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酱炒鸡蛋,野葱炒牛肉,咖喱鱼蛋这几道家常菜的做法

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酱炒鸡蛋

材料:鸡蛋3个、葱20g、红辣椒20g、绿辣椒20g、黄豆酱30g、生抽10毫升、白糖5g、水淀粉适量

做法

1、首先将青红椒洗净,切成菱形片、葱切成段,装碗里备用。

2、把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

3、锅中加入食用油,大火把油炒至6成热,转中火下入搅拌好的鸡蛋,翻炒均匀,炒散后装盘备用。

4、锅中加入底油,小火下入黄豆酱,翻炒均匀炒散后,加入少许清水,大火烧开。

核电类股票5、加入切好的青红椒、白糖5克、生抽10毫升、大火再次烧开。

核电类股票6、锅中酱汁水开后,下入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀。

7、锅中鸡蛋包裹上酱汁后,加入少许水淀粉、把葱段下入锅中,翻炒片刻,出锅装盘即可

野葱炒牛肉

材料:野葱150克,牛肉(瘦)500克,料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克

做法

核电类股票1、将野葱去杂洗净切段;

2、牛肉洗净切片,放大碗内参加料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;

核电类股票3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;

4、放入野葱炒至入味,出锅即成。

咖喱鱼蛋

材料:鱼蛋、洋葱、中等大小土豆、块状咖喱、胡萝卜、油

做法:1、将鱼丸清洗一下,土豆和胡萝卜洗净去皮,切滚刀,洋葱切块;

2、锅中放30克油,油热后,先下胡萝卜和洋葱翻炒过油再倒入土豆和鱼丸;

3、翻炒后,加温水没过原料,大火烧开水,撇去浮沫,继续中火煮15分钟;

核电类股票4、关火,倒入咖喱块,用铲子翻搅,便于咖喱融化;

5、咖喱全部融化后,重新开火,小火炖5分钟收浓汤汁即可。


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